យើងបានដឹងហើយថា ត្រឡាច គឺជាប្រភេទអាហារដ៏ជាទីពេញនិយម ដែលយើងអាចយកវាទៅធ្វើជាបន្លែក៏បាន បង្អែមក៏បាន ភេសជ្ជក៏បាន និងក៏អាចយកទៅប្រើជាចាំបាច់ក្នុងវិធីសាសនាដូចជា ដាក់ទ្រាប់ពីក្រោមជើងសរសរពេលសង់ផ្ទះជាដើម។ ក្រៅពីមានអត្ថប្រយោជន៍បម្រើឱ្យជីវភាពរបស់នៅប្រចាំថ្ងៃ ត្រឡាចក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនជួយដល់សុខភាព ក្នុងនោះរួមទាំងជួយដោះស្រាយលើបញ្ហារម្លាយអាហារផងដែរ។

សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងត្រឡាច

ត្រឡាចមានជាតិទឹក ៩៦% ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងមានកាឡូរីទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗក្នុងបរិមាណតិចតួច។ តាមការសិក្សាបានរកឃើញថា ផ្លែត្រឡាច ១០០ ក្រាម មានផ្ទុក៖

កាឡូរី៖ ១៣

ប្រូតេអ៊ីន៖ តិចជាង ១ ក្រាម

កាបូនអ៊ីដ្រាត៖ ៣ ក្រាម

ជាតិសរសៃ៖ ៣ ក្រាម

ខ្លាញ់៖ តិចជាង ១ ក្រាម

វីតាមីន C: ១៤% នៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃ

វីតាមីន B2: 8% នៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃ

ស័ង្កសី: 6% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ

ផ្លែត្រឡាច ក៏មានបរិមាណតិចតួចនៃជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង និងម៉ង់ហ្គាណែស ព្រមទាំងវីតាមីន B ផ្សេងៗជាច្រើនទៀត។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ផ្លែត្រឡាច គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារជាតិ flavonoids (សារធាតុ Flavonoids គឺជាសមាសធាតុជាច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន) និង carotene ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរ ដែលត្រូវបានគេជឿថាអាចជួយការពាររាងកាយរបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា និងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺបេះដូង  ។

អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

កាឡូរីទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងជាតិទឹកខ្ពស់របស់ផ្លែត្រឡាច អាចជួយកែលម្អការរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងលើកកម្ពស់ទម្ងន់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា អាហារសម្បូរជាតិទឹកដែលមានកាឡូរីទាប អាចជួយមនុស្សសម្រកទម្ងន់បាន ។ ជាងនេះទៅទៀត ផ្លែត្រឡាចគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃលាយ។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះបង្កើតបានជាសារធាតុដូចជែលនៅក្នុងពោះវៀន ដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររបស់អ្នកយឺត និងជួយលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ឆ្អែត ។ ផ្លែត្រឡាច ក៏មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលផ្សេងទៀត

ត្រឡាច ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណចិន ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។វាត្រូវបានគេសរសើរថាជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក បញ្ចុះទឹកនោម និងលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសម្រើប។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរាប់ចាប់ពីកម្រិតថាមពលកើនឡើង អារម្មណ៍ស្ងប់ ការរំលាយអាហារកាន់តែរលូន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នេះ សុទ្ធតែត្រូវបានគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្រ្តនោះទេ។ ប៉ុន្តែ ទោះយ៉ាងណា ចំណុចដែលមានការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តភាគច្រើនរួមមាន៖

អាចការពារដំបៅ

ការស្រាវជ្រាវលើសត្វបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែត្រឡាច អាចជួយការពារការលេចចេញនៃដំបៅក្រពះនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ ។

អាចកាត់បន្ថយការរលាក

ការសិក្សាលើបំពង់សាកល្បង និងការសិក្សាលើសត្វបានកត់សម្គាល់ថា សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែត្រឡាចអាចកាត់បន្ថយការរលាក ដែលត្រូវបានគេជឿថាជាមូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន ។

អាចផ្តល់នូវការការពារមួយចំនួនប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ការស្រាវជ្រាវលើសត្វកណ្ដុរណែនាំថា ផ្លែត្រឡាចអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ទ្រីគ្លីសេរីដ និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

អាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគ

ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​បង្ហាញ​ថា សារធាតុ​ចម្រាញ់​ពី​ផ្លែ​ត្រឡាច ​អាច​ការពារ​ប្រឆាំង​នឹង​បាក់តេរី និង​ផ្សិត​មួយ​ចំនួន។

ទោះយ៉ាងណា ការហូបផ្លែត្រឡាចច្រើនហួសហេតុពេក ក៏អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពខ្លះវិញដែរ។ ដូច្នេះ ចូរលៃលក ដោយគ្រាន់តែទទួលទានពីរឬបីដងក្នុងមួយសប្ដាហ៍ និងគួរទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ក្នុងករណីដែលលោកអ្នកចង់យកវាធ្វើជាឱសថព្យាបាលជំងឺណាមួយ៕

ប្រភព៖ healthline